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2019.01.16.Wed

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

本日は宴会の前菜のご紹介です!

こちらはマグロとアボカドのタルタル トマトムース添えです!

タルタルには長芋、胡瓜を混ぜシャキシャキとした食感をもたせています!

トマトのムースはベジタブルゼラチンという温かくても固まってしまう不思議なゼラチンを使いコーティングしています!

見た目もきれいでアーティスティックな今どきの前菜です!

是非ご賞味ください!!